从空山栀子到兰香青柠这个湖北品牌持续打造爆款密码

近日，新式茶饮品牌爷爷不泡茶在武汉举办兰香青柠产品赏味品鉴会。活动聚焦原料溯源、工艺解读与风味品鉴，折射出新式茶饮行业从营销驱动向品质驱动的深层转变。

一杯茶的“去留” 由消费者说了算

行业惯常的产品生命周期是“品牌定款、短期上新、热度消退即下架”。兰香青柠打破了这一范式。

2025年5月，兰香青柠首次推出，凭借花香、果香、茶香相融的独特口感迅速积累受众；阶段性下架后，大量消费者通过社交平台呼吁回归，将其称为茶饮消费中的“白月光”。基于强烈的复购诉求，品牌于同年11月复刻重启该款产品。

“消费者长期留存、主动复购的意愿，是检验茶饮长线价值的核心标尺。”爷爷不泡茶品牌公关龚钰涛在品鉴会上表示。目前，品牌已建立常态化用户需求收集机制，将消费者口感诉求前置融入新品研发与老品迭代全流程。

五层天然构味 三十次手工捶打的“笨功夫”

针对柠檬果香的研发打磨，是整套工艺的关键环节。龚钰涛介绍，柠檬的天然芳香精油全部储存于果皮油囊，果肉果汁仅提供酸甜基础味，这是品牌坚持使用完整新鲜青柠皮作为原料的核心原因。经过上百次对比试验，团队最终锁定30次手工捶打为标准化操作:捶打次数不足，果皮精油释放不充分，果香单薄；次数过多，果皮内侧白色囊层的苦涩物质析出，会破坏整体适口度。整套操作仅依靠天然食材释放风味。

全新单品海盐柠檬奶惊喜亮相

依托茶底原料差异，品牌同步完成细分产品布局，推出姊妹款奇香青柠，形成完整的青柠茶饮矩阵。

兰香青柠采用白蓝玉露绿茶，口感轻盈淡雅；奇香青柠替换武夷奇兰乌龙茶，茶感厚重、兰香回甘持久。两款产品共享鲜果捶打、奶盖融合的成熟工艺，仅通过茶底区分风味走向，实现对多元口感需求与分时饮用需求的精细化匹配。

品鉴会上，爷爷不泡茶还提供了一款暂未上市的柠檬奶饮品“海盐柠檬奶”。它优选醇厚奶源打底，奶香浓郁、入口丝滑细腻；搭配清新饱满的柠檬风味，自带清爽回甘。最核心的是，它打破了新茶饮行业以甜为核心基调的惯例，以微量海盐点缀提味，恰到好处的咸鲜质感，完美平衡酸甜与奶香，层次丰富、口感通透，给现场观众带来了完全不同于“白月光CP”组合的口感体验。预计，该产品将于7月在全国全面上市，爷爷不泡茶旗下的柠檬奶产品矩阵持续扩容。

扎实的原料与工艺标准，持续转化为市场对于产品的高度认可。据现场披露数据，兰香青柠获评行业首创相关认证，全渠道累计销量突破1000万杯。值得关注的是，该单品的增长动力全部来自消费者自发分享——一条“产品品质—用户认可—自发种草”的良性增长闭环已然成型。

坚守天然原料底线、以消费者真实需求为研发原点、以精细化工艺打造差异化风味。这是新式茶饮品牌穿越市场波动的核心路径，也是湖北本土消费品牌以品质革新赢得市场的生动注脚。